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        02號 03月
        介紹兩種三七吃法及功效

        作者:文山福萬家三七 | 來源:http://www.ableinternet8.cn

        介紹兩種三七吃法及功效

        1、三七烏雞煲

        原料:三七10克,烏雞1/2只,鹽適量。

        做法:

        (1)烏雞洗凈切塊。

        (2)烏雞與三七加適量水,用大火煨煮,待雞塊熟爛后加鹽調味即可。

        功效:養血、健脾、益胃。

        營養價值:烏骨雞性平味甘,能養陰退熱;三七性溫,味甘,微苦,具有止血散瘀、消腫定痛之功效。本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質,對身體大有補益。

         

        2、三七熘肥腸

        用料:三七粉10克、豬大腸250克、芫荽(香菜)50克。

        做法:

        1、豬大腸洗凈;芫荽洗凈。將芫荽裝入豬大腸內,兩端用白線扎住。

        2、豬大腸放入燉鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,再以文火燉至七成熟時,撈出大腸,拆開兩端,除去芫荽,把腸切成小圓片待用。

        3、炒鍋放油,燒至八成熱時,放入蔥、姜、蒜煸香,放入大腸、三七粉、醬油、白糖、料酒、精鹽及煮大腸芫荽的原湯,燒至湯將盡時,用濕淀粉勾芡,翻勻即成。

        功效:三七散瘀止血,消腫定痛;大腸以腑補腑;芫荽醒脾和中,發散透疹;本膳適于大小便血者佐餐。

         


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